Bonjour chers amis, que diriez-vous d'apprendre à épater vos invités avec un homard thermidor ? |
Sortons donc tout notre nécessaire de notre bienaimé frigo. |
Vous imaginez facilement qu'il vous faut un homard, mais pour faire un homard thermidor, il faut du thermidor. Savez-vous ce qu'est le thermidor ? |
C'est un mélange à base de trois épices, de riz sauvage, d'oignon, de persil et de crème fraiche. Commençons par couper la queue du homard. |
Son nom vient de thermique, c'est-à-dire chaleur, car le homard thermidor est un plat chaud. (*) |
Garnissez votre homard d'un mélange savamment dosé de riz, d'épices, de crème fraîche, de persil et d'oignon râpé. |
Soyez généreux, il n'y en a jamais trop pour les fins gourmets que sont vos prestigieux invités. |
Installez ensuite votre homard garni dans un plat large qui va au four. Ne paniquez pas si vous transpercez la carcasse, les trous se reboucheront à la cuisson. |
Regardez ce que le thermidor a déjà fait avant même de cuire. Le homard se délecte de ce bain divinement aromatisé. Tout son stress est évacué, il cuira sereinement. |
Enfournez à chaud et laissez cuire dix minutes, pas une de plus. |
Ces dix minutes vous laisseront juste le temps de nettoyer votre plan de travail. |
Ne sont-ils pas mignons, ces homards qui s'observent en chiens de faïence à se demander qui qui qui sera mangé ohé ohé ? |
Et là, vous vous dîtes, et à juste titre, que le homard thermidor ne peut pas se manger dans cette tenue, il s'en vexerait. |
Avec le homard thermidor, c'est tenue de soirée obligatoire ! Sinon vous risquez de prendre un satellite sur la tête. |
N'hésitez pas non plus à sortir vos plus belles nappes et à manger dans la salle à manger, le homard thermidor apprécie le confort de votre maison presque autant que vous. |
Il ne me reste plus après cela qu'à vous souhaiter un bon appétit ! A bientôt les amis ! |