Nous avons bien mangé à midi, il faut équilibrer !
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Quoi de mieux le soir qu'un repas léger à base de poisson ?
Je vous le demande.
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Alors pour faire du saumon, c'est simple, il vous faut du saumon.
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Mais ce n'est pas tout ! Il vous faut aussi de l'huile, du citron et des herbes.
Tartinez allègrement vos tranches de saumon avec ces divers ingrédients.
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N'oubliez pas de saler, sinon c'est fade.
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Ajoutez encore un peu de persil,
ou bien du thym et de la farigoulette si vous préférez.
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Astuce ! Saupoudrez d'assez haut pour que les brins d'herbe se déposent délicatement.
Un brin de persil brusqué ne diffuse pas tout son arôme, il est stressé.
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Déposez vos tranches de saumon dans une poêle.
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Faîtes frire de chaque côté en les retournant comme si c'était des crêpes.
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Le saumon prend une belle couleur dorée,
une bonne odeur se répand dans la cuisine.
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Passez-les deux minutes au four pour les saisir.
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Mmmmmmmh, que ça sent bon, je me régale d'avance.
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Tirez votre grille à main nue sans risque
(attention, seulement avec un diamant au-dessus de la tête, il vous prémunise).
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Votre plat est prêt, vos papilles gustatives sont prêtes, vos invités sont prêts.
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Servez-vous une assiette, et là, surprise !
vous constatez que des petits légumes ont poussé pendant la cuisson.
N'est-ce pas formidable de cuisiner ainsi ?
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Tout ce que vous aimez : courgettes, purée et un brin de persil résistant à la chaleur.
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Bien évidemment, cela se mange à la fourchette.
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Bon appétit chez vous !
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